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Les Soupes de Sophie
| Titre | Les Soupes de Sophie |
| Auteur | Sophie Dudemaine |
| Editeur | La Martinière |
| Année | 2009 |
| Format | relié |
| ISBN | 9782732444116 |
| Rubrique | Livres / Cuisine et vins / Potages - Soupes |
| Résumé | Célèbre pour ses cakes (plus d'1 000 000 d'exemplaires vendus), Sophie Dudemaine revient avec un nouvel « As de la simplicité » : les soupes. Des recettes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie. La soupe dans tous ses états ! Oui à la soupe à tous les repas ! Sophie propose ses savoureuses recettes de soupes à base de viande : choux, carottes et lard ou potiron, poitrine fumée et noisettes ; à base de poisson : épinards et artichauts aux langoustines ou petits pois, menthe et crabe ; ou encore à base de fromage : carottes, mimolette et graines de pavot ou tomates et mascarpone ; des soupes allégées aux légumes comme celle aux courgettes, poires et champignons ou des veloutés : patates douces et beurre de cacahuètes ; ses recettes exotiques : minestrone, soupe au pistou ou encore soupe des Antilles, sans oublier ses délicieuses soupes sucrées : à la fraise ou à la mangue, au chocolat ou à la cerise. Sans aucun doute, Sophie livre une nouvelle fois des recettes pleines de créativité qui feront saliver petits et grands, en un clin d'oil ! L'AUTEUR Sophie Dudemaine est connue et reconnue pour ses recettes savoureuses si simples à réaliser. Depuis le succès des Cakes de Sophie, elle a publié de nombreux ouvrages et a ouvert, avec talent, une maison d'hôtes en Normandie, où elle dispense des cours de cuisine. Sophie poursuit son incroyable destin avec son émission de cuisine sur TF1 Allô Sophie et nous entraîne avec énergie dans sa passion culinaire. Chaudes, froides ! Sucrées, salées ! Voici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie. Soupes, veloutés, crèmes et gaspachos, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. En automne, succombez à un velouté de carotte aux dattes ou une soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une soupe de pois cassés aux lardons ou la gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un velouté d'asperge à la ciboulette ou une soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le velouté de crabe au pastis ou une soupe de mangue aux pêches... Des recettes pleines de créativité, à faire saliver petits et grands ! |
| Où ? | Stockage |
| Prix | 15,00€ |
| Etat | Très bon |
| Réf interne | 22286 |